Kookwedstrijden
Ook in 2011 organiseert Stichting Europa Culinair weer een aantal kook- en serveer wedstrijden. Van maandag 31 januari tot en met donderdag 3 februari zal in diverse categorieën weer voor prijzen gestreden worden. Wederom beloven het vier dagen vol spanning te worden bij zowel de deelnemers als de organisatie.
In de afgelopen jaren organiseerde Stichting Europa Culinair (SEC) tijdens de BBB de kookwedstrijden voor koks. Tijdens deze internationale wedstrijden gaan keukenchefs met hun equipe, koks in opleiding en leerlingen van vakscholen met elkaar in competitie.
Piet Janssens, Voorzitter van Stichting Europa Culinair licht toe: “Jonge koks, afkomstig van restaurants, het leerlingwezen, vakscholen en instellingen uit binnen- en buitenland tonen tijdens de wedstrijden van Stichting Europa Culinair hun kunnen. Zij laten zien dat koken niet alleen een kunde is maar ook een kunst. Een internationale jury is aangetrokken om de kunsten volgens de hoogste kwalitatieve maatstaven te beoordelen.” De beste prestaties worden beloond met wisseltrofeeën, medailles in goud, zilver en brons, toekenning van de Prix d’Honneur en de Hygiëne prijs. “Het winnen van één van de kookwedstrijden betekent vooral ook verhoging van prestige voor de betreffende kok en het restaurant of de instelling waar hij of zij werkt. Door het internationale karakter van de wedstrijden reikt de uitstraling daarvan tot over de landsgrenzen.”
De kookwedstrijden werden in 1974 voor het eerst tijdens de BBB door de NCCK (Nederlandse Club van Chef
Inlichtingen
Secretariaat Stichting Europa Culinair
Broekbeek 25
6166 JP Geleen
Telefoon en fax: +31(0)46 474 63 06
E-mail: dechef@cuci.nl
Mobiel: +31(0)6 50 83 89 28
